1、豆腐捣碎，胡萝卜切碎，放入盆中，放鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀
2、团成丸子，起锅烧油，放入锅中，炸至金黄捞出
3、起锅烧油，放葱花炒香，放生抽、蚝油、加半碗水，煮开，水淀粉勾芡煮开，放丸子，翻炒均匀即可出锅
