1、将洗净的土豆去皮切片，用清水洗掉土豆多余的淀粉。锅中烧水，放入土豆片煮两分钟捞出控干水分备用。
3、锅中烧油，油热后下入一勺辣椒面、半勺孜然粉、半勺烧烤料，大半勺芝麻小火炒香后下入土豆片和小米辣翻炒均匀后撒上葱花即可。
