1、备好食材，做凉拌菜蒜瓣必不可少；
2、黄瓜、胡萝卜洗净，削去表皮，再改刀切成细丝，用大碗盛起，蒜瓣拍扁去皮，剁成蒜蓉备用；
3、烧热炒锅，倒入少许食用油，将蒜蓉炒香，关火；
4、淋入酱油、辣椒油、陈醋拌匀；
5、浇在黄瓜丝上面，搅拌均匀后装盘即可。
6、成品图
