1、把猪蹄洗干净切好，焯水后放入适量的料酒、酱油腌制大概30分钟左右，让其入味。
4、开大火烧开，再放入高压锅中煮20分钟左右（猪蹄要用高压锅才易煮烂），出锅前放入适量盐、鸡精（鸡精其实比较不建意，但放少许更加提鲜）就可以了。
