1、鲜虾洗净，去头，开背清洗干净肠线。番茄去皮，切成小块，洋葱和大蒜切成沫。
2、处理干净的虾加入切好的薪昆离蒜末，花椒粉，盐，酱油，料酒三畜，淀粉拌匀，腌十五分钟。
3、热锅，倒入食用油，油热至七分热就放入大虾，翻炒直到大虾变成虾红色，出锅。
4、另起油锅，倒入洋葱末炒香，加入番茄块，翻炒直到番茄块变成番茄汁，再把炒好的大虾放进去，翻炒均匀，出锅，包处装盘。
