解决冰淇淋产品冰渣的几个小技巧
1、使用的冰淇淋粉原料质量不佳，造成冰淇淋浆料的膨胀率比较低，制作出的冰淇淋冰渣比较多
3、冰淇淋机冷冻缸内含有的水分没有完全的清洁干净，经快速制冷之后在表面形成冰渣
5、也有可能是浆料长时间的存放在冷冻缸内，且反复的经过冰淇淋的制作过程，从而造成冰渣的现象出现
1、使用的冰淇淋粉原料质量不佳，造成冰淇淋浆料的膨胀率比较低，制作出的冰淇淋冰渣比较多
3、冰淇淋机冷冻缸内含有的水分没有完全的清洁干净，经快速制冷之后在表面形成冰渣
5、也有可能是浆料长时间的存放在冷冻缸内，且反复的经过冰淇淋的制作过程，从而造成冰渣的现象出现