如何自己在家做莜面拿糕

1、把土豆去皮后，用菜刀切成三角形形状的土豆块。

2、在锅里放上适量的水加热，等水开了把土豆块放入锅内煮大约10分钟。

3、待土豆块煮熟后，用筷子边搅动边缓慢倒入莜面，直到把莜面和土豆块搅到一起变稠，然后盖上锅盖焖3－5分钟。

4、揭开锅盖，再用筷子把莜面和土豆块搅拌一会儿，直到搅拌均匀为止。

5、在土豆粉面里加入凉水，用筷子搅拌成土豆粉汤，然后边往锅里倒，边用筷子快速搅动。

6、在倒完土豆粉面汤后，用铁铲子把莜面拿糕铲到锅中央，莜面拿糕就算做成了，然后把莜面拿糕装到盆子里。

7、  把茴子白和胡萝卜切成细丝倒入一个大碗中，再加入适量食用盐、辣椒、香油和大约150克醋搅拌均匀，香喷喷的素调和就做好了。

8、往碗里舀些调和，再用筷子放入莜面拿糕，蘸上调和吃莜面拿糕真是特别的香。