拔丝地瓜做法
1、将地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。
3、炸成金黄色（用筷子能轻松能扎透就表示好了），把炸好的地瓜捞出控油。
5、小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的旯皱镢涛程度就可以了。
7、晾凉就可以吃了。
1、将地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。
3、炸成金黄色（用筷子能轻松能扎透就表示好了），把炸好的地瓜捞出控油。
5、小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的旯皱镢涛程度就可以了。
7、晾凉就可以吃了。