1、准备适量经过特殊处理的干菜备用。
2、将回锅肉切成小片。
3、锅中倒油加热至七成时倒入回锅肉翻炒。
4、待回锅肉炒出油后，倒入干菜翻炒一分钟。
5、加少量清水，直至水烧干后，再翻炒干菜。
6、装盘即可食用。
