1、将大头菜冲洗干净，取半个，切成丝。
2、将五花肉切片。
3、将干红辣椒切段儿。
4、将锅烧热，倒入花生油，加热至七八成熟后，放五花肉片煸炒。肉变色后，放辣椒段炒一下。
5、放大头菜丝，翻炒。
待菜丝变软后放盐，翻炒均匀。
6、放少许味精，出锅。
