粉肠的简单做法

1、买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗

2、猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒

3、切葱米

4、把葱米加入肉馅中，然后加姜蓉

5、加入适量五香粉

6、加适量的盐

7、加入适量的鸡精

8、加点水顺一个方向针搅拌

9、准备红薯淀粉

10、把红薯淀粉倒入一容器内，加适量水，用勺子搅拌均匀

11、把淀粉液倒入肉馅中

12、让搅拌好的肉馅静止存放一会

13、准备漏斗，把肠衣套在漏斗上，开始灌肠

14、灌好肉馅，肠衣两头要各留一小段，用棉线系好，这样全部灌好，用清水冲洗表面

15、锅中烧水，放香叶，葱段，蒜瓣，姜片和料酒

16、大火烧开

17、改小火，把粉肠放到锅里，开始的时候要用针扎，怕里面有气，容易煮爆，大约煮30分钟

18、煮好后，用温水洗去表面浮沫

19、我用烤箱烤下，肠皮干干的好存放，而且吃的时候口感好

20、切片食用