1、500g猪耳切大块，放入冷水中，加入姜。
2、加入20ml料酒煮沸，捞出猪耳朵。
3、将50g卤水和500ml清水混合，加10g姜，10g八角。
4、放入猪耳朵，煮沸后小火炖半小时即可。
5、总结如下。
