1、佛手瓜洗净后削皮，切开去核，然后切成薄片。
2、三文治火腿切成薄片放入盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入佛手瓜翻炒2分钟后放入火腿片翻炒1分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
