1、新鲜鸡肝在清水中冲洗数次，直到没有血色为止，清洗后如图所示。
3、倒入料酒浸泡半小时，再次过清水，切成小丁，如图所示。
5、捞出的鸡肝冲洗干净。如图所示。
7、放进去准备好的鸡肝，继续翻炒，如图所示，中间不要放水，一般自己会吐水。
9、最好撒上鸡精，关火，翻匀，ok，可以吃啦。
