如何做腊味炒糯米饭

1、首先把糯米和普通大米按比例进行混在一起，然后将它们小力地洗好并且稍微浸泡一下。

2、接着往里面加入适量的水，然后用电饭锅开煮。（水不用加太多，刚刚浸过米高1厘米即可)。

3、将腊肉，腊肠，切小块备用。然后将冬菇发泡、切条，红葱头切末，干贝、虾米洗净沥干水。

4、接着热油锅，将腊肉、腊肠以小火爆香。再把虾米、干贝、香菇丁、红葱末放下去一齐炒香。

5、然后加入之前已经煮好的糯米饭，接着将档位调至小火进行慢炒直至米粒呈现松散状。

6、调上适量的鲜酱油，炒拌均匀（若拌米饭的过程有难度，可先熄掉火，搅拌均匀再开火)。