西瓜皮鸡蛋素水饺的做法教程！

1、首先准备好鸡蛋，饺子皮，香菇，虾米，西瓜皮。

2、把西瓜皮去囊，去绿衣，刨成丝，再切碎，挤干水分。

4、虾米用清水漂净，放入油锅煸炒一下盛出。

6、5个鸡蛋加些料酒打匀，放入油锅煸炒熟，铲碎。

8、再放入葱花，加盐，先抽，胡椒粉，鸡精，芝麻油，搅拌匀。

10、取一张饺子皮，擀薄些。

12、包成饺子。

14、吃时蘸上糖醋蒜汁。