1、冬瓜去皮去瓤，清洗后切成小块备用。
2、准备适量羊杂，清洗后放入冷水中焯一下沥水备用。
3、锅内放入少许油，放入羊杂翻炒后加入适量水大火烧开转中火炖30分钟。
4、锅内放入冬瓜块再炖20分钟，撒入盐、味精调味即可。
