1、把蛋清洗乾淨
2、把皮蛋切成小粒
3、用小刀子/或者用自己方便的方法在圓那邊開個小口（尖那邊放底）把皮蛋釀入。直到満即可
4、包上保鮮膜
5、冷水下煱，中大火蒸二十分鐘。
6、把釀好的蛋切開，喜歡弄什麼形狀也行。隨意
