1、土豆去皮，洗干净，切小块。
2、锅中加适量水，水开后下土豆煮5.6分钟。
3、准备调料、将辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，盐，混合调匀。
4、煮好的土豆，捞出沥干水分。
5、锅中下多一点油。下土豆炸至表面金黄。
6、锅中留少许油。
7、下蒜末炒香。
8、下刚才调好的调料。
9、翻炒均匀，出锅
