1、鸡蛋加入盐和料酒搅打均匀。
2、锅中油烧热后转小火，倒入蛋液，煎成两面金黄的蛋皮。
3、蛋皮对折切成窄条。
4、豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐，倒入小碗中搅拌均匀备用。
5、黄瓜擦丝，放入蛋皮、葱末、蒜末、小米辣和调味汁，搅拌均匀即可。
6、出锅装盘，色香味俱佳。味道真的美哒哒。
