红烧茄子的做法
1、茄子洗净，切小块。倒入淀粉将茄子被淀粉裹住。
2、油烧开，小火将裹入淀粉下锅油炸
3、炸制金黄酥脆出锅
4、准备一个小碗，放盐、糖、淀粉、酱油、蚝油、五香粉，进行搅拌。锅放油，油开放葱姜爆锅，放茄子、辣椒、胡萝卜、翻炒。将调好的调料快速倒入进行翻炒，出锅！
1、茄子洗净，切小块。倒入淀粉将茄子被淀粉裹住。
2、油烧开，小火将裹入淀粉下锅油炸
3、炸制金黄酥脆出锅
4、准备一个小碗，放盐、糖、淀粉、酱油、蚝油、五香粉，进行搅拌。锅放油，油开放葱姜爆锅，放茄子、辣椒、胡萝卜、翻炒。将调好的调料快速倒入进行翻炒，出锅！