1、市场上一定要买新鲜的五花肉，
2、五花肉洗干净，切块。放在碗里加入料酒和五花肉，精盐并柔均腌制一会。
3、香葱洗干净切小段，坚决不要其他的葱
4、油锅里放入腌制好的肉块，等6分熟的时候在另一个小锅里熬制白糖。
5、白糖熬制好 加入肉锅里翻炒，九份熟就可以出锅，装盘并把葱段撒上面。
