家常爆炒螺丝的做法

1、买回来的螺丝先加2勺盐和1勺油，加入清水泡30分钟左右

2、然后把姜片、大蒜、小米椒、洋葱、辣椒和葱都准备好

3、泡好的螺丝用双手反复搓洗干净，沥干水分，这个过程需要耐心，反正我是搓洗了不下10次，毕竟是吃到肚子里的东西，得清洗到位

4、热锅下油，加入姜片和大蒜，中火翻炒出香味

5、倒入螺丝，大火爆炒3分钟左右

6、加入小米椒，和1克左右的盐，继续大火爆炒一分钟左右

7、加入一罐啤酒，品牌不限，自己喜欢

8、加入一勺生抽

9、一勺蚝油，翻拌均匀

10、盖上锅盖，中火煮15分钟左右即可大火收汁

11、加入洋葱和辣椒翻炒均匀

12、加入葱段，简单翻炒几下即可关火，汁不要收得太干，有汁泡着吃起来才更入味过瘾哦

13、装盘出锅

14、就这样一盘，我一个人就能干掉，哈哈哈哈哈