1、猪腰切开两半，把猪腰里面白色的肾上腺切除，然后用十字切法把猪腰切成花，在切开小块。
2、把生姜切姜丝，葱和香菜切段，待用。
5、等油热了把猪腰放进锅内铺平先把一面猪腰煎至微黄再翻过另一面煎至微黄，就可以翻炒几下。
