怎样做冰皮月饼
1、将糯米粉、粘米粉、中筋面粉、澄面粉和糖混合。
2、加入可可粉和竹碳粉混合。
3、加入炼奶30g、250ml牛奶、30ml油。
4、倒入盘中，套上保鲜膜。
5、大火蒸30分钟。
6、放凉再冷藏2小时。
7、开边绿豆加水浸泡3小时或过夜。
8、加水后放入锅中蒸熟。大火蒸30分钟。
9、捣烂成泥。
10、锅内加入15ml油，倒入面糊。
11、加入100g白砂糖、15g澄面粉。
12、黑朱古力100g加入面糊内。
13、揉成团，盖上保鲜膜。
14、放凉再冷藏2小时。
15、分成30g一粒的小球。
16、挖个洞倒入朱古力酱。
17、再分成20g一粒。
18、擀成薄饼。
19、包入馅料。
20、炒熟或者蒸熟糯米粉。
21、表面涂上糯米粉，放入月饼磨具。
22、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
23、冰皮月饼制作完成。
