1、大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
3、蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。
5、打成蒜蓉。
7、放入大闸蟹炸至变色。
9、小葱洗干净切碎。
11、准备半碗面包糠。
13、倒入大闸蟹。
15、出锅前放一点小葱，装盘食用。
