1、准备食材
2、粉丝焯水、菠菜焯水
3、鸡蛋摊成蛋皮，切条
4、碗中放入菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油
5、再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油，抓匀
6、倒入花生米，搅拌均匀，即可开吃。
7、凉拌菠菜成品图
