红烧鸡块的做法

1、鸡清洗干净，去除鸡头鸡屁股，剪去鸡脚指甲，脖子淋巴撕干净，爱吃鸡头的可以留着，用食盐多揉搓清洗几遍

2、大蒜剥皮，生姜切片，备花椒香叶桂皮葱

3、胡萝卜切滚刀块

4、锅中烧水放入切好的鸡块过水

5、水开关火

6、在水龙头下冲洗干净

7、放入盘中备用

8、锅中烧油放入白糖花椒香叶桂皮生姜和葱段烧出香味

9、鸡块倒入锅中

10、将生抽老抽耗油料酒倒入锅中翻炒均匀

11、倒入小半碗水

12、盖锅盖焖煮10分钟

13、放入蒜瓣

14、放入胡萝卜块翻炒均匀盖锅盖小火烧至熟透

15、出锅放盐调味

16、美味的鸡块就出锅了

17、撒入少许葱花，把颜值提升一些