1、比较瘦的猪肉100克切成小块加烤肉料腌制一晚上。
2、把腌好的肉里面，放入姜末，葱末。
3、用料理机打成肉糜,加半个蛋清，一小勺生粉，搅打上劲。
4、包上鹌鹑蛋 做成肉丸。
5、锅内放油 把肉丸炸熟。
6、出锅装盘。
