1、准备好所有的食材，土豆，青椒，仔姜，还有花椒，大葱，蒜瓣。
3、把土豆丝装进盆里，用清水淘洗两次，然后加清水浸泡，这样可以去除多余的淀粉，炒的时候不会粘锅。
5、锅中倒油，待油温升高的时候，将土豆丝捞出，沥干多余的水分。
7、放入土豆丝，大火翻炒。炒到土豆丝断生。
