1、准备排骨500g，香菜20g，八角5g，山药200g，生抽10g，料酒5g，盐5g等食材。
2、排骨凉水下锅中焯水，焯去血水去除浮沫，把排骨捞出，装盘备用。
3、砂锅加水、加葱、料酒、生抽、八角、排骨，小火炖20分钟。
4、加入山药、盐，小火炖30分钟撒上香菜即可出锅。
5、总结如下。
