1、1根葱，葱白与葱叶分开，葱白切成末，生姜切末。
2、分别倒进温水中，泡着备用。
3、前腿肉用刀剁成泥。
4、一半的梨切成丁。
5、肉泥倒进碗里，加腌制的葱姜水，进行搅拌，再加入葱花，拌匀。
6、把肉泥倒进两个盘子里，表面抹平，上面放入一个咸蛋黄。
7、锅里添水上锅，中火蒸约20分钟即可。
