1、牛肉放姜片焯水，煮到看不到血丝；
3、山药清洗干净后，去皮切块，备用；
5、将所有食材倒在一个碗中，搅成泥；
7、蛋黄加一勺水，搅拌均匀后倒在糊上；
9、用小刀贴着碗内壁划一圈，倒扣脱模，撕去油纸;
