1、如图，首先一定要选择适量的新鲜绿尖椒，芾锯圮妈挑选时以硬度高、梗完整的为好，然后放在阴凉处晾晒一下减少尖角内的含水量。
2、将新鲜的绿尖椒放进清水里浸泡十分钟然后将其洗净，然后将其捞出来控干水分。
4、将摘掉梗的绿尖椒加上适量食盐放在罐子瓶里腌制一天，然后打开倒出辣椒出的水分。
5、如图，在瓶子里放上适量食盐、生抽、甜油、香醋、生姜、花椒、鸡精、白糖，然后将腌制一天的青尖椒放进去，盖上盖子。
