牛肉拉面的汤怎么做

1、熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加入大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨。

3、青萝卜先用冷水上锅煮开，捞出备用。

5、打开锅盖后，牛肉汤的颜色已经很好，变成浅朕溶槿蚨褐色的，味道也很清香，就可以把原汤舀进准备好的萝卜锅里，牛肉汤与清水的比列为：3:1。然后，进行调味，依次放入盐、白胡椒粉、花椒粉等调料调好味道，开大火煮开。

7、这样烧出来的汤气香味浓，清亮澄澈，吃牛肉面主要就是喝这口汤。