1、牛肉丸解冻，对半切开。
2、西蓝花切碎，倒入蛋液，搅拌均匀。
3、放入食盐，搅拌均匀。
4、锅内刷上食用油，加热，放入牛肉丸，小火，煎2分钟。
5、倒入蛋液，摊平，小火，煎熟。
6、取出，切成小块。
7、撒上胡椒粉。
