1、秋葵先切段。加入适量清水烧开，放少许食盐，再放入秋葵，焯3分钟，去涩
2、捞出来放入冷水中浸泡一下
3、捞出并控干水，装好盘，把大蒜捣成蒜泥放入盘中
4、依次加入盐、鸡精、香油、生抽。搅拌均匀就可以食用了。