1、金针菇洗净，挤出
2、鸡蛋打入碗中加入少许的盐搅拌均匀
3、在碟子里面放点玉米淀粉。
4、金针菇沾蛋液。
5、沾玉米淀粉
6、两面都裹满淀粉
7、大概油温6成放入金针菇，小火炸至变大散开金黄色
8、捞出控油装盘
