擂沙汤圆

1、澄粉倒入大碗中。

2、将开水倒入碗中，把澄粉烫熟。

3、加入糯米粉。

4、再加入冷水和成粉团。

5、准备好白芝麻、熟花生细碎、熟黑芝麻。

6、加入熟猪油搅拌均匀。

7、加入适量糕粉，成为汤圆的馅料。

8、将粉团分割成适量大小。

9、捏成窝状。

10、包入馅芯。

11、逐个包好全部汤圆。

12、锅中水煮开以后，倒入汤圆；煮开，分三次淋入冷水并煮开；煮至汤圆全部浮起。

13、捞出汤圆沥干。

14、然后将煮好的汤圆放在盛有花生碎粉的容器中。

15、滚动汤圆，让煮好的汤圆都粘上花生碎粉。

16、分装至盘中即可食用。

17、擂沙汤圆，内外香气扑鼻，软糯可口不腻味。