1、冷水煮至沸腾，加入菠菜。
2、菠菜焯水后，去除根部，切碎备用。
3、将鸡蛋打碎碗中，搅拌均匀，加入菠菜搅拌均匀。
4、加入食盐和适量水，再加入淀粉，搅拌均匀。
5、用保鲜膜封口，放入蒸锅大火蒸15分钟。
6、出锅后切块即可完成。
