1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；
3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；
5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；
7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。
