营养简单红烧茄子百吃不厌的做法

1、茄子去皮切块

3、热锅起油，烧至七成热，放一个倡犯盥澎茄子进去，能够迅速起泡温度就合适了，分两到三次把茄子炸一遍，炸到茄子上的那层浆硬硬的就可以

5、把西红柿切成大块，把青椒切成薄片，准备洋葱、姜和大蒜。我这一步没拍照片

6、将油加热，加入洋葱、姜、蒜，将西红柿炒10秒以上，加入半碗热水，转小火

8、将水淀粉勾入锅中，煮沸，加入茄子和青椒，搅拌均匀，收汁