1、将准备好的蒜剥去外层的老皮，洗净后用清水浸泡十二个小时，换水后再次浸泡十二个小时。
2、泡好后捞出，撒上大量的盐，腌制四十八个小时。
3、空碗中加入醋和白糖，搅拌至白糖完全融化。
4、准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。
5、放入腌制好的蒜，放入糖醋液。
6、密封后放入冰箱冷藏一个月即可。
