1、把烟熏盐（可用海盐代替）、白砂糖、白兰地、彩色胡椒粒磨碎混合，莳萝洗净甩干，切成碎末。
2、三文鱼洗净用烹调纸吸干水分，两面都涂上混合好的调料，蘸满莳萝碎
3、取出腌渍完成的鱼肉，斜着入刀片成大片。所有蔬菜洗净甩干，洋葱切碎，小萝卜切片混合放入盘中，在蔬菜上放上香草三文鱼片，撒上刺山柑和额外的新鲜莳萝碎即可。