1、巴沙鱼解冻，然后洗净晾干备用
2、将巴沙鱼放入碗中，撒少许盐
3、巴沙鱼上撒上切好的姜丝，冷水下锅开蒸，上汽后再蒸8min
4、出锅，倒出盘中的水，再放入葱段、姜丝和彩椒丝，淋上烧制冒烟的热油，然后倒入蒸鱼豉油即可。
