怎么做萝卜山药牛肉丸子汤

1、将山药刮去外皮切成滚刀块，装入盘中上锅蒸至软熟，然后用勺子碾压成细腻的山药泥。

3、牛肉切小块放进料理机中打成肉糜取出，再放入山药泥，加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、少许盐和一耖邸苍焚半的葱花，搅拌至肉糜上劲儿。

5、倒入高汤没过萝卜块开大火煮至沸腾，没有高汤也可以用清水。

7、待萝卜基本煮熟了，用勺子挖取适量肉糜团成丸子状，一个一个地下入锅中。

9、按照个人口味调入适量的盐，撒香菜段关火即可。