1、购买的鸡中翅解冻，用水冲洗干净后，在肉厚的那一面用刀划几道。
3、锅中大火烧热，倒入植物油。
5、鸡中翅炒变色后，放入姜丝、蒜瓣、切碎的辣椒。
7、加入一勺豆瓣酱，炒拌均匀。
9、水快烧完时，收汁盛盘。
