年夜饭主食之牛肉炒饭怎么做

1、准备食材。酱牛肉 48g 熟米饭 一碗 咖喱 1块 小葱 3根

2、小葱去皮，去根，洗干净，切葱花。

3、牛肉切小丁。

4、鸡蛋敲碗里，加入食用盐。

5、起油锅，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。

6、待蛋液表面凝固后用铲子铲碎。（或者蛋液倒入锅中后直接用铲子搅拌，直到蛋液凝固也可以）盛出备用。

7、另起油锅，加入切好的葱花炒香。

8、再加入牛肉粒煸炒。

9、加入料酒。

10、加入生抽。

11、加入咖喱块，在加入少许清水。

12、中小火烧之咖喱融化即可。

13、加入米饭翻炒。

14、在加入提前煎好的鸡蛋碎，小火翻炒。

15、加入熟脱皮黑芝麻，翻炒均匀即可出锅。

16、盛出，特别美味。