让人直流口水的茄子豆角

1、半茄子，切成长方形；胡椒切块

2、豆子，用刀切，或用手打碎。水泡（豆面农药残留）

3、切好的茄子也用水泡一泡。

4、火锅放热油，八成熟，加入茄子炒一会。

5、加入豆子炒，多炒，豆子不易成熟。

6、加入红椒。加入一些水煮一煮（豆角一定要煮熟，生的容易中毒）。待水快煮没了，加入盐,蚝油（加了蚝油就不要放味精了），拌匀，出锅。

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