1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块;
3、干贝用温水浸软，撕碎;
5、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至成粥，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。
